التعليمات الأولية للمناولة التجارية للمواد الغذائية

الوصف

لماذا يعد التوعية أمراً ضرورياً؟

يشكل تلوث الأغذية بمسببات الأمراض خطرًا صحيًا كبيرًا على السكان. ولذلك، يتضمن قانون الوقاية من العدوى لوائح تتعلق بالمتطلبات الصحية للأشخاص الذين يتعاملون مع الأغذية في إطار تجاري. ولضمان معرفة العاملين في المطابخ والمطاعم ومرافق تقديم الطعام الجماعي لهذه اللوائح والتزامهم بها، ينص القانون على ضرورة تلقي هؤلاء العاملين توجيهات متكررة حول التعامل مع الأغذية.

• ​يتم إجراء التدريب الأولي من قبل مصلحة الصحة العامة أو طبيب/طبيبة مفوض/ة من قبل مصلحة الصحة العامة. ​
• ​يحصل الشخص الذي تلقى التدريب على شهادة تثبت تلقيه هذا التدريب الأولي.​
• يجب ألا يكون عمر الشهادة أكثر من ثلاثة أشهر عند بدء العمل.
• ويجب أن يقوم صاحب العمل بتقديم تدريب تكميلي كل سنتين. ويجب توثيق التدريبات التكميلية والاحتفاظ بهذه الوثائق.
• لا تفقد شهادة التدريب الأولي صلاحيتها.

من يجب أن يتلقى التدريب؟

يجب توعية

• ​الموظفون في المطابخ والمطاعم والمؤسسات التي تقدم خدمات التغذية الجماعية.​

• المتطوعون في المنظمات التي تضم مطابخ أو مرافق لتقديم الطعام الجماعي أو توزيع المواد الغذائية

• الطلاب الذين يقومون بتدريب عملي في إطار دراسي في مجالات العمل هذه

​يتم تدريب الطلاب في إطار التدريب الإلزامي والمتطوعين الملزمين بالتدريب مجانًا. ​

لا يلزم تدريب

• المتطوعون في احتفالات الجمعيات أو الفعاليات المماثلة لا يخضعون لالتزام التوعية القانوني.

لتجنب الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الأغذية، يرجى الاطلاع على الدليل الصادر عن وزارة الدولة البافارية للبيئة وحماية المستهلك بشأن التعامل الآمن مع الأغذية.

التدريب في إدارة الصحة بمدينة ميونيخ

• تتوفر الدورات التدريبية التي تنظمها إدارة الصحة للأشخاص الذين يكون مكان إقامتهم أو محل إقامتهم الدائم داخل نطاق مدينة ميونيخ.
• تقدم إدارة الصحة دورات توعوية عبر الإنترنت حصريًّا.
• ستحصلون على جميع المعلومات اللازمة حول الإجراءات خلال عملية التسجيل.
• تتوفر الدورات التدريبية باللغات التالية: الألبانية*، العربية، البلغارية*، الصينية*، الألمانية (بما في ذلك لغة الإشارة)، الألمانية (لغة مبسطة)، الإنجليزية، الفارسية، الفرنسية*، اليونانية*، الإيطالية*، اليابانية*، الكورية*، الكرواتية*، الكردية*، البولندية، البرتغالية*، الرومانية، الروسية، الصربية*، السلوفاكية*، الإسبانية*، التشيكية*، التركية*، الأوكرانية، المجرية، الفيتنامية*

​*تظهر هذه اللغات الأجنبية كترجمة مصاحبة في الفيلم التعليمي باللغة الألمانية​

الشروط

• الكمبيوتر الشخصي أو الكمبيوتر المحمول أو الجهاز اللوحي أو الهاتف الذكي
• كاميرا نشطة
• اتصال إنترنت مستقر
• إجراء التحقق من الهوية عبر الفيديو: يمكنكم الوصول إلى إجراء التحقق من الهوية عبر الفيديو من خلال هذا الموقع الإلكتروني.

المستندات المطلوبة

• بطاقة هوية رسمية سارية المفعول تحمل صورة (لمن تبلغ أعمارهم 16 عامًا فأكثر)

• للحصول على إرشادات مجانية:
  • تأكيد من المدرسة بشأن التدريب الإلزامي المرتقب أو
  • تأكيد من المنظمة بشأن العمل التطوعي

الأساس القانوني

§ المادة 43 قانون الحماية من العدوى 43