蘑菇咨询
当您去采蘑菇时，哪些蘑菇最终会出现在您的篮子里？烹制时需要注意什么？我们将免费为您提供个人建议。
课程描述
正值蘑菇季节开始之际，地区行政部门将重新开放蘑菇咨询中心。从 2025 年 8 月 18 日至 10 月 20 日（含 2025 年 10 月 20 日），您将有机会在每周一请专家检查您的蘑菇。
咨询时间
- 玛丽恩广场上的市政厅，费希布伦嫩入口：周一，上午 10 点至下午 1 点，下午 4 点 30 分至 6 点电话：089/ 233-28423
- 帕兴市政厅，兰茨贝格大街 486 号：周一上午 8:30 至 11:30，电话：089/ 233-37237
蘑菇采集小贴士
- 以环保的方式适度采集。
- 将老的、被吃掉的、腐烂的和很小的幼菇留在原处。
- 剪掉还是拧掉？这对菌类生物没有区别。不过，要进行可靠的鉴定，您或蘑菇顾问需要完整的子实体和茎基。
- 不明种类的蘑菇一定要与可食用的蘑菇分开保存，以便鉴定。带盖的塑料容器或铝箔都适合用于此目的。
- 在森林中检查蘑菇是否生蛆。将蘑菇存放在阴凉处，并尽可能新鲜地送到蘑菇中心。
- 只准备无瑕疵、新鲜的蘑菇子实体，因为您已确定无疑它们是可食用的蘑菇。
- 许多野生蘑菇生吃不可口或有毒，因此应充分加热蘑菇（约 20 分钟，视种类和数量而定）。
怀疑蘑菇中毒
请立即联系毒物控制中心：Giftnotruf 089/19240 Klinikum Rechts der IsarIsmaninger Straße 2281675 München。
请注意
- 所有参与蘑菇餐的人员必须接受治疗，即使他们尚未出现任何症状。
- 切勿用食盐催吐！
- 切勿饮用牛奶！
- 保存清洁残留物、剩余食物、呕吐物、粪便和尿液以备诊断。
问题与解答
巴伐利亚州约有 2400 种开花植物，但真菌的种类是它们的两倍。
没有真菌就没有森林。这是因为几乎所有的林木都通过根部与真菌形成共生关系，从而进行养分交换。真菌大规模分解包括木材在内的死亡有机物，并将其送回自然循环。
在干旱时期，大雨过后可能需要长达两周的时间真菌才能开始生长。
Kreisverwaltungsreferat
Hauptabteilung III
Gewerbeangelegenheiten und Verbraucherschutz
Bezirksinspektion West
互联网地址
电话号码
邮政地址
Landeshauptstadt München
Kreisverwaltungsreferat
Hauptabteilung III
Gewerbeangelegenheiten und Verbraucherschutz
Bezirksinspektion West
Ruppertstraße 19
80466 München
传真: +49 89 233-25539
联系地址
Landsberger Straße 486
81241 München