Pedir uma licença de restaurante

Descrição do curso

• Continuação de um restaurante existente no mesmo âmbito e sem alterações significativas (continuação): Regra geral, não há problemas em continuar uma atividade existente no mesmo âmbito e extensão. Para o efeito, é concedida inicialmente uma licença provisória. Se não existirem obstáculos, é emitida uma licença definitiva após três meses.
• Construção de um novo restaurante ou alteração de um restaurante existente em termos de dimensão, disposição das salas ou funcionalidade (nova construção/alteração): neste caso, é necessário solicitar previamente uma licença de construção ou de alteração de utilização ao Departamento de Planeamento Urbano e Regulamentação da Construção (Departamento de Planeamento) da cidade - Comissão Local de Construção (LBK). A licença de restauração pode ser pedida ao mesmo tempo, mas só receberá a licença (definitiva) de restauração depois de receber a aprovação por escrito da Comissão Local de Construção. Não é possível emitir uma licença provisória de restauração para novos estabelecimentos/alterações.

Pré-requisitos

Conhecimentos de direito alimentar

Como restaurador, não tem de cumprir quaisquer requisitos profissionais. No entanto, deve frequentar um curso de conhecimentos de direito alimentar na Câmara de Comércio e Indústria (IHK) e apresentar um comprovativo.

Esta prova não é necessária se tiver concluído uma aprendizagem cujo exame final inclua conhecimentos relevantes de direito alimentar. Muitos anos de trabalho no sector da restauração sem qualificação prévia não são suficientes para a isenção.

Documentos necessários

• Bilhete de identidade ou passaporte
• Cópia do contrato de arrendamento
• Plantas de localização e de pavimento (escala 1:100)
• Comprovante de instrução da Câmara de Indústria e Comércio (IHK)
• para pessoas colectivas: Extrato do registo comercial ou da associação

Base jurídica

§ § 2 (1) da Lei alemã da restauração (GastG)