Controlo alimentar

Descrição do curso

Para além dos alimentos e suplementos alimentares, o organismo municipal de controlo dos alimentos é também responsável pelo controlo do tabaco, dos cigarros electrónicos, dos cosméticos, dos brinquedos, dos produtos de limpeza, dos óculos, do vestuário, da loiça e dos medicamentos de venda livre.

Para os consumidores

Queixas Pode apresentar queixas online aqui sobre deficiências de higiene e pragas em empresas alimentares, doenças após o consumo de alimentos, corpos estranhos em alimentos, deficiências em cosméticos, louça, brinquedos, jóias, vestuário, tabaco, cigarros electrónicos e medicamentos de venda livre relacionados com a cidade de Munique:

• Queixa sobre deficiências alimentares ou de higiene

Para as empresas

Recomendamos também a ajuda em linha para a higiene alimentar da Câmara de Comércio e Indústria (IHK):

• Ajuda online para a higiene alimentar

Processa ou vende alimentos ou outros produtos? Aqui encontrará informações sobre regulamentos, registo, rotulagem e controlos:

Registo de empresas do sector alimentar em conformidade com o Regulamento (CE) n.º 852/2004 relativo à higiene dos géneros alimentícios Se gere uma empresa do sector alimentar que não necessita de uma licença comercial, pode registá-la ou an ulá-la em linha ou notificar-nos de quaisquer alterações. Esta obrigação de registo aplica-se aos locais de armazenamento que não necessitam de uma licença comercial.

Registo comercial Uma inscrição no registo comercial não substitui o registo comercial. É igualmente necessário registar, alterar ou cancelar o registo da sua empresa junto das autoridades.

Instrução sobre a Lei de Proteção contra as Infecções Antes de trabalhar numa cozinha ou num serviço de restauração colectiva ou de entrar em contacto comercial com alimentos, é necessário receber instrução.

• Marcação em linha para a instrução inicial do IfSG
• Informações sobre a Lei de Proteção contra as Infecções (IfSG) (PDF)
• Diretrizes para o manuseamento seguro de alimentos para voluntários em festivais de clubes e eventos semelhantes

Rotulagem de alimentos e bebidas em menus de alimentos e bebidas Se tiver alguma questão relacionada com a rotulagem de alimentos e bebidas em menus de alimentos e bebidas em conformidade com a lei, contacte a inspeção distrital local.

Bancos de comida para festivais e mercados Se tiver mais perguntas, contacte a inspeção distrital responsável pelo seu evento.

Outras fichas de informação sobre os seguintes tópicos podem ser encontradas em "Fichas de informação de controlo alimentar":

• Higiene nas empresas do sector alimentar
• Rotulagem dos géneros alimentícios
• Food trucks e snack-bares móveis
• Jardins de infância, creches, KITA
• Autocontrolo operacional
• Rastreabilidade dos géneros alimentícios
• Rotulagem de cigarros electrónicos (descartáveis) e peles
• Imagens e advertências nos maços de cigarros e tabaco
• Taxas de inspeção pelas autoridades de controlo alimentar
• Cosméticos

Pré-requisitos

A sede social da empresa em causa situa-se na cidade de Munique. Caso contrário, é favor contactar as autoridades locais competentes.

Base jurídica

Código da Alimentação Humana e Animal (LFGB), Código de Processo Penal (StPO) Código Penal (StGB) Lei das Infracções Administrativas (OWiG)