Vermine dans une entreprise alimentaire
Si vous remarquez une infestation de parasites dans votre entreprise alimentaire, vous trouverez ici les bons interlocuteurs.
Description
Ménages privés et terrains privés :
La lutte contre les nuisibles dans les ménages privés et sur les terrains privés incombe en principe au propriétaire de la maison ou du terrain. Celui-ci peut soit utiliser lui-même des moyens de lutte appropriés, soit faire appel à une entreprise spécialisée.
Ce n'est que si les nuisibles sont des rats susceptibles de transmettre des maladies infectieuses que vous devez le signaler aux autorités. Dans ce cas, c'est le département de la santé qui est compétent. Lorsque vous signalez une infestation, vous devez indiquer votre nom et un numéro de rappel, ainsi que des informations aussi précises que possible sur le lieu et l'heure où vous avez observé les nuisibles.
Les entreprises du secteur alimentaire :
Si vous avez observé une infestation de nuisibles (par exemple des cafards, des souris ou des rats) dans un établissement alimentaire, signalez-le aux inspections de district du Kreisverwaltungsreferat. Celles-ci examineront le problème sur place et prendront les mesures qui s'imposent.
Questions et réponses
Les blattes allemandes et orientales, les souris et les rats ainsi qu'un plus grand nombre d'insectes (mouches domestiques, mouches des fruits, guêpes, moucherons lépidoptères), les mites alimentaires (mites de la farine et des fruits secs), les fourmis et les pigeons.
Tous les nuisibles contaminent les aliments par des micro-organismes.
- Les rats et les souris introduisent des parasites, les excréments et l'urine des rongeurs transmettent une multitude d'agents pathogènes dangereux.
- Les blattes propagent la salmonelle, l'anthrax et la tuberculose.
- Les exfoliations des insectes peuvent provoquer des allergies respiratoires.
- Les pigeons transmettent également des parasites et des agents pathogènes tels que la salmonellose et la parathyphose.
Base juridique
Loi sur la protection contre les infections